¿Te ha pasado que compras carne y resulta dura o difícil de masticar? Aquí te contamos cómo lograr que incluso la carne más dura se ablande en solo 10 minutos para que se derrita en tu boca.
Métodos efectivos para ablandar la carne en 10 minutos
1. Marinado
Sumergir la carne en líquidos ácidos como jugo de limón, vinagre, vino, yogur o leche ayuda a ablandarla. Puedes añadir hierbas, especias y condimentos para potenciar el sabor.
2. Golpear la carne
Utiliza un mazo para carne o un rodillo para romper las fibras musculares. Golpea uniformemente para evitar que se deshaga.
3. Salado
Frota la carne con sal y deja reposar. Esto desnaturaliza proteínas y ayuda a retener humedad, haciendo la carne más tierna. Aunque el tiempo ideal es de 30 minutos a varias horas, un salado rápido también ayuda.
4. Enzimas naturales
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