Preparar kétchup casero sin conservantes ni aditivos es una excelente manera de disfrutar un producto natural, saludable y lleno de sabor. Además, es una receta ideal para compartir con familia y amigos.
Ingredientes:
1 cebolla
5 dientes de ajo
Aceite de oliva
3 kg de tomates
1 manzana rallada
150 ml de vinagre de manzana (2/3 taza)
1 cucharada de pasta de tomate
75 ml de azúcar mascabo (1/3 taza)
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de clavo entero
5 vainas de cardamomo
Nuez moscada rallada (al gusto)
1 rama de canela
2 cucharaditas de pimentón dulce
Pimienta negra recién molida (al gusto)
1 hoja de laurel
Preparación:
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