¡Así es como los Amish almacenan la carne y no se echa a perder durante años! ¡Sin refrigerador!

Materiales necesarios

Frascos de vidrio limpios con tapa (tipo mason jar)

Bandeja para horno o una olla grande para hervir

Trapos limpios

Guantes de cocina

Cuchillo y tabla para cortar

Ingredientes principales

Panceta o tocino de cerdo fresco

Carne de res (hombro) o cerdo (filete de paleta)

Sal

Ajo en polvo, pimienta, pimentón, coriandro molido, tomillo, laurel

Vinagre (9%)

Cebolla

Manteca de cerdo (opcional, para conservar en grasa)

Procedimiento paso a paso