¡Una cazuela de brócoli y coliflor con queso suena deliciosa y saludable! Aquí te dejo una receta fácil y sabrosa para prepararla:
Ingredientes
1 cabeza de brócoli
1 cabeza de coliflor
1 taza de crema para batir
1 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o el que prefieras)
1/2 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina (para espesar la salsa)
1 diente de ajo picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
1/4 taza de pan rallado (opcional, para cobertura crujiente)
1 cucharada de aceite de oliva (si usas pan rallado)
Preparación
1. Cocer las verduras
Lava bien el brócoli y la coliflor. Córtalos en floretes pequeños.
Cocina en agua con sal hirviendo durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes.
Escurre bien y reserva.
2. Preparar la salsa de queso
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