2. Preparar la salsa de queso
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el ajo picado (opcional) y sofríe 1 minuto.
Incorpora la harina y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente.
Añade poco a poco la leche, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta que espese un poco.
Agrega la crema para batir y mezcla bien.
Añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Incorpora el queso rallado y revuelve hasta que se derrita y la salsa esté suave.
3. Mezclar con las verduras
Coloca el brócoli y la coliflor en un molde para hornear.
Vierte la salsa de queso sobre las verduras y mezcla para cubrir uniformemente.
4. Hornear
Si deseas una cobertura crujiente, mezcla el pan rallado con el aceite de oliva y espolvorea sobre la cazuela.
Hornea a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, hasta que esté caliente y dorado por encima.
5. Servir
Sírvelo caliente como acompañamiento o plato principal.
Consejo
Puedes agregar un poco más de queso por encima antes de hornear si te gusta más gratinado.
Una receta cremosa, fácil y perfecta para disfrutar en familia.
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