Introduzione
Quando il vento ulula e la temperatura scende, non c’è niente di meglio di una fumante ciotola di zuppa sostanziosa per riscaldarsi da dentro a fuori. Questa rustica ricetta della zuppa in pentola a cottura lenta “Cowboy” incarna l’essenza del comfort food, fondendo tenera carne in umido, verdure sane ed erbe aromatiche in un pasto appagante per l’anima. Unitevi a noi in un viaggio culinario nel Vecchio West, alla scoperta dei sapori e degli aromi di questo amato piatto.
Ingredienti
– 1 libbra di carne in umido, a cubetti
– 1 cipolla, a dadini
– 2 carote, a fette
– 2 gambi di sedano, tritati
– 3 patate, sbucciate e tagliate a dadini
– 4 tazze di brodo di manzo
– 1 lattina (14,5 once) di pomodori a dadini
– 1 lattina (15 once) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
– 1 tazza di mais congelato
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di timo essiccato
– 1 cucchiaino di origano essiccato
– Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco tritato per guarnire
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Istruzioni
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