Verdolaga: Una Planta Rica en Nutrientes con Numerosos Beneficios

🥤 Batido verde de verdolaga

Ingredientes:

• ½ taza de hojas y tallos frescos de verdolaga

• 1 plátano maduro

• ½ taza de espinacas (opcional)

• ½ taza de piña

• 1 taza de leche de almendras

• 1 cdita de miel o sirope (opcional)

Preparación:

1. Licuar todos los ingredientes.

2. Servir inmediatamente.

🧴 Usos innovadores y prácticos

🌿 En la cocina:

• Pesto: Sustituye la albahaca por verdolaga.

• Encurtidos: Ideal para conservar tallos y hojas.

🧖 Cuidado de la piel:

• Infusiones para usar como tónico facial.

• En mascarillas por su acción antioxidante.

❄️ Cómo congelar verdolaga

Necesitarás:

• Verdolaga fresca

• Cubiteras

• Agua o aceite de oliva

• Bolsas herméticas

Paso a paso:

1. Lava y seca bien.

2. Pica y distribuye en cubiteras.

3. Cubre con agua o aceite.

4. Congela y luego guarda los cubos en bolsas etiquetadas.

¿Cómo usarla congelada?

• En sopas, guisos y salteados.

• En batidos, directamente desde el congelador.

🌼 Cómo cultivarla en casa

1. Ubicación: Lugar soleado y con buen drenaje.

2. Siembra: Directa o con plántulas; separar 15–30 cm.

3. Riego: Regular pero sin encharcar.

4. Mantenimiento: Quitar malezas y cosechar hojas con cuidado.

✅ Conclusión

La verdolaga es mucho más que una “mala hierba”. Es una joya nutricional con amplios beneficios para la salud, adaptable en la cocina y fácil de cultivar. Ya sea en un batido, salteado, ensalada o tónico facial, esta planta merece un lugar especial en tu dieta y estilo de vida.