Preparar conservas de tomate es facilísimo y solo requiere unos pocos ingredientes. ¡Olvídate de comprar tomates de invierno en el supermercado!
Las conservas de tomate son un complemento versátil para realzar platos frescos como salsas para espagueti con albahaca o para sazonar diversas recetas. Son un salvavidas durante todo el año, especialmente cuando los tomates frescos están fuera de temporada.
Aunque el verano es la época ideal para conservar tomates, este método permite prolongar su vida útil hasta 2 años, con solo tomates frescos y albahaca.
Consejos clave
Utiliza tomates maduros y de buena variedad.
Una señal de madurez es que el tallo se desprenda fácilmente.
Verifica siempre el estado del frasco: cualquier cambio en sabor, color o aroma indica deterioro.
La correcta esterilización de los frascos es fundamental para una conservación exitosa.
Ingredientes (para 3 frascos de 2 litros)
7 kg de tomates frescos
Albahaca al gusto
Agua hirviendo (para esterilizar frascos)
Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Vida útil: 2 años
Preparación
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