Instrucciones:
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
2. Mezclar los ingredientes base:
En un bol grande, combina la carne molida, el ajo picado y la cebolla picada.
3. Añadir pan y líquidos:
Rompe el pan de papa en pedazos pequeños y agrégalo a la mezcla. Vierte la leche y la salsa Worcestershire.
4. Sazonar:
Añade la salvia picada, sal, mostaza en polvo y pimienta.
5. Incorporar el huevo:
Agrega el huevo a la mezcla de carne.
6. Mezclar bien:
Usa tus manos o una cuchara para mezclar todo hasta que esté bien integrado, sin sobremezclar para evitar que el pastel quede duro.
7. Formar el pastel:
Coloca la mezcla en un molde sin engrasar y dale forma de un pan de aproximadamente 20×10 cm (8×4 pulgadas).
8. Glasear con kétchup:
Esparce el kétchup de manera uniforme por encima del pastel de carne.
9. Hornear:
Hornea sin tapar durante 50 a 60 minutos, o hasta que los jugos salgan claros y un termómetro insertado en el centro marque 71 °C (160 °F). Asegúrate de que el centro no esté rosado.
10. Reposar y servir:
Deja reposar el pastel en el molde durante 5 minutos antes de cortarlo. Luego retíralo del molde y sírvelo en rebanadas.
¡Disfruta de este clásico pastel de carne lleno de sabor!
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