Preparación
1️⃣ Preparar la masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, la sémola, el azúcar, la sal y el polvo para hornear.
Agrega el agua gradualmente mientras mezclas hasta obtener una masa suave.
Amasa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
2️⃣ Dejar reposar:
Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos.
3️⃣ Formar los Msemen:
Divide la masa en 8 bolas iguales.
Sobre una superficie ligeramente engrasada, aplana cada bola con las manos.
Unta con mantequilla derretida, espolvorea con un poco de sémola y dobla en forma de cuadrado.
Repite el proceso con todas las bolas.
4️⃣ Cocinar:
Calienta una sartén a fuego medio.
Cocina cada cuadrado de Msemen durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente.
Servir
Disfruta el Msemen caliente acompañado de miel, mermelada o tu aderezo favorito.
Sugerencias de presentación
Córtalos en triángulos para una presentación elegante.
Puedes acompañarlos con queso fresco o aceitunas para un desayuno tradicional marroquí.
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