Modo de preparación:
1️⃣ Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2️⃣ Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreado con harina de trigo.
3️⃣ Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea hasta que el pastel esté dorado.
👉 Este pastel tiene una textura cremosa, similar a un flan casero, y no lleva polvo de hornear.
Cobertura opcional:
1 frasco de leche de coco (aprox. 200 ml)
2 cucharadas soperas de azúcar (aprox. 30 g)
1 paquete de coco rallado (aprox. 100 g)
Preparación de la cobertura:
1️⃣ Cocina todos los ingredientes a fuego lento.
2️⃣ Deja hervir suavemente.
3️⃣ Vierte caliente sobre el pastel horneado.
Resultado:
Un pastel suave, cremoso y con un delicioso toque de coco. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
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