👩🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Hornea el pastel:
Precalienta el horno según las instrucciones de la mezcla de pastel.
Prepara y hornea en un molde de 23×33 cm.
Deja enfriar 15 minutos.
2️⃣ Pincha y vierte la gelatina:
Con el mango de una cuchara de madera, haz agujeros por todo el pastel.
En un tazón, mezcla la gelatina con 1 taza de agua hirviendo, revuelve hasta que se disuelva.
Agrega 1/2 taza de agua fría.
Vierte la gelatina sobre el pastel, procurando que penetre en los agujeros.
Refrigera al menos 1 hora para que se asiente.
3️⃣ Capa de queso crema:
Bate el queso crema ablandado hasta que quede suave.
Añade el azúcar glas y la vainilla, bate hasta cremoso.
Incorpora la cobertura batida con movimientos envolventes.
Extiende esta mezcla sobre el pastel frío.
4️⃣ Cobertura final:
Distribuye las fresas en cubitos.
Si deseas, rocía con jarabe de fresa o glaseado.
Espolvorea migas de galletas graham.
5️⃣ Enfría y sirve:
Refrigera 1 hora más antes de cortar.
Disfruta bien frío.
🍰 Consejos y Variantes
✅ Usa mezcla de pastel de fresa en lugar de blanca para potenciar el sabor a frutos rojos.
✅ ¿Quieres un toque casero? Sustituye la gelatina por puré de fresas con azúcar y jugo de limón, ligeramente espesado.
✅ Puedes preparar con mezcla de pastel de limón o chocolate si prefieres otros sabores.
Si gustas, te preparo una versión imprimible o más ideas de variaciones.
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