Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para hornear.
Mezclar los ingredientes base
En un tazón grande, mezcla los granos de elote, el queso crema, el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir huevos y leche
Agrega los huevos y la leche, mezclando bien hasta que todo quede incorporado.
Incorporar ingredientes secos
Incorpora la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta que no queden grumos.
Agregar el queso rallado
Añade el queso rallado y revuelve suavemente para distribuirlo de manera uniforme.
Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 45–50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y servir
Deja enfriar un poco antes de desmoldar. Corta en porciones y disfruta.
Información Adicional
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Rinde: Aproximadamente 8 porciones
Kcal: Aproximadamente 200 kcal por porción
Este delicioso pan de elote cremoso con queso es ideal para acompañar cualquier comida o como un sabroso aperitivo que recordará a casa en cada bocado.
Si quieres, puedo ayudarte a hacer una versión más ligera o adaptarla sin gluten.
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