Preparación
1. Prepara el molde:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde mediano o cúbrelo con papel para hornear.
2. Mezcla líquida:
Bate los huevos en un bowl grande. Añade la leche, la esencia de vainilla y la canela. Mezcla bien.
3. Mezcla seca:
Agrega la harina de avena y el polvo para hornear. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorpora frutas:
Añade las manzanas en cubos y las pasas a la mezcla. Mezcla bien para que se repartan por toda la preparación.
5. Hornea:
Vierte la mezcla en el molde y espolvorea la granola por encima. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfría y sirve:
Deja enfriar completamente antes de desmoldar. ¡Listo para disfrutar!
Consejos Adicionales
Más sabor: Añade una pizca de nuez moscada o jengibre en polvo.
Pastel más esponjoso: Bate las claras de los huevos a punto de nieve antes de incorporarlas.
Conservación: Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días o congélalo en porciones.
Este pastel de manzana y avena con pasas y granola es perfecto para disfrutar en familia. Con su delicioso aroma y textura esponjosa, ¡seguro se convertirá en uno de tus favoritos!
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