En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar y la fécula de maíz hasta integrar todo.
Espesar la crema:
Agrega poco a poco la mezcla de yemas a la leche caliente, removiendo continuamente hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
Mezclar el toque de limón:
Una vez la crema esté fría, incorpora el zumo de limón y la leche condensada. Bate bien hasta conseguir una mezcla espesa y homogénea.
Decoración final:
Sirve en vasitos o cuencos individuales. Espolvorea con canela, cacao o decora con virutas de chocolate.
Enfriar y servir:
Refrigera al menos 30 minutos antes de disfrutar.
Tiempo de preparación: 5 minutos (+ 30 minutos de reposo en frío)
Porciones: 4-6
Conservación:** Hasta 2 días en el frigorífico
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