Preparación
1. Preparar el relleno:
En una sartén, derrite un poco de mantequilla y saltea la cebolla hasta que esté blanda y dorada.
Añade la carne picada, salpimenta al gusto y agrega la albahaca seca. Cocina hasta que se dore.
Retira del fuego y añade los huevos duros picados, el queso rallado y el perejil picado. Mezcla bien.
Deja que el relleno se enfríe un poco.
2. Armar los hojaldres:
Precalienta el horno a 150°C (300°F).
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtala en cuadrados, rectángulos o círculos.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada pieza.
Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes presionando con un tenedor o con los dedos.
Pinta la superficie con yema de huevo para lograr un acabado dorado.
3. Hornear:
Coloca los hojaldres en una bandeja con papel pergamino.
Hornea durante 30 minutos o hasta que estén dorados e inflados.
4. Preparar la salsa de yogur:
Mezcla los pepinos encurtidos picados, el ajo picado y el yogur.
Salpimenta al gusto.
Servir:
Acompaña el hojaldre con la salsa de yogur y disfruta de un bocado crujiente, jugoso y lleno de sabor. ¡Perfecto para compartir!
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