Instrucciones paso a paso:
Paso 1: Cocinar las papas
Coloca las papas en una olla grande, cúbrelas con agua fría y agrega sal.
Lleva a ebullición, luego cocina a fuego medio-bajo por 10-15 minutos, hasta que estén tiernas.
Escurre y deja enfriar ligeramente.
Paso 2: Preparar el aderezo
En un tazón grande, mezcla mayonesa, mostaza Dijon, mostaza amarilla, vinagre y azúcar.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Armar la ensalada
Añade las papas tibias al aderezo y mezcla suavemente.
Incorpora el apio, la cebolla, el eneldo y los huevos (si se usan). Mezcla con cuidado.
Paso 4: Enfriar y marinar
Cubre la ensalada y refrigérala al menos 1-2 horas o toda la noche.
Paso 5: Servir
Remueve antes de servir, ajusta la sazón y decora con hierbas frescas o pimentón si deseas.
Por qué funciona esta receta:
Textura perfecta: Las papas mantienen su forma y son cremosas.
Aderezo casero delicioso: Mostaza Dijon y vinagre equilibran a la perfección el sabor.
Ingredientes frescos: Aportan textura, frescura y brillo.
Variaciones para probar:
Picante: Añade salsa picante o hojuelas de pimiento rojo.
Cambia las hierbas: Prueba cebollino, estragón o cilantro.
Sin huevo: Omite los huevos para una versión más ligera.
Vegana: Usa mayonesa vegana y omite los huevos.
Más proteínas: Agrega tocino crujiente, pollo desmenuzado o garbanzos.
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