Modo de preparación:
1. Preparar las manzanas:
Lava, descorazona y corta las manzanas en cubos. Rocíalas con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
2. Preparar los ingredientes secundarios:
Pica el apio en trozos pequeños. Si usas nueces, pícalas groseramente. Si las pasas están secas, hidrátalas en agua caliente por unos minutos.
3. Preparar el aderezo:
En un bol, mezcla el yogurt o la crema agria con la miel o azúcar. Añade una pizca de sal para equilibrar los sabores.
4. Combinar:
En un tazón grande, mezcla las manzanas, el apio, las nueces y las pasas. Vierte el aderezo por encima y remueve hasta que todo esté cubierto uniformemente.
5. Enfriar:
Cubre el tazón con papel film y refrigera al menos 1 hora para que los sabores se integren.
6. Servir:
Sirve fría. Decora con una pizca de canela en polvo si lo deseas.
Consejos:
Para un toque cítrico, añade ralladura de limón o naranja al aderezo.
Puedes variar las nueces por almendras o nueces de pecán.
Conclusión:
Fresca, saludable y deliciosa, esta ensalada de manzana es ideal como guarnición o snack. Su equilibrio entre dulzor, acidez y textura la hace irresistible para todos. ¡Disfrútala!
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