Preparación
1. Preparar los plátanos:
Pela los plátanos y córtalos en rodajas o trozos pequeños.
2. Cocinar los plátanos:
Coloca los plátanos en una sartén a fuego medio con el azúcar. Cocina por unos 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que estén deshechos y caramelizados.
3. Añadir la leche:
Agrega la leche y deja que la mezcla se cocine por unos minutos más. Si quieres una textura más cremosa, utiliza una batidora. Si prefieres una textura rústica, déjalo tal cual.
4. Aromatizar (opcional):
Si deseas, agrega la esencia de vainilla y la canela. Cocina por un par de minutos más y retira del fuego.
5. Dejar enfriar:
Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Sirve en tazones pequeños o refrigera si prefieres un postre frío.
Consejos para Servir y Conservar
Servir:
Solo o acompañado de crema batida o helado de vainilla.
Conservar:
Guarda en la nevera en un recipiente hermético por 2-3 días.
Congelar:
Puedes congelarlo en moldes para helado si deseas disfrutarlo como un postre helado.
Variantes
Postre vegano: Sustituye la leche por leche de almendras o de coco.
Con nueces: Agrega nueces picadas por encima para un toque crujiente.
Con cacao: Mezcla un poco de cacao en polvo para darle un sabor chocolatoso.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar plátanos no tan maduros?
Sí, aunque los plátanos maduros son más dulces. Si usas plátanos ligeramente verdes, el postre será menos dulce.
¿Se puede hacer en el microondas?
Sí, puedes calentar los plátanos con azúcar y leche en el microondas durante 1-2 minutos, luego mezclar bien.
¡Este postre de plátano hará que tus meriendas sean inolvidables y deliciosas!
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