Preparación
Preparar la base caramelizada: En una sartén antiadherente, vierte el caramelo y distribúyelo uniformemente en el fondo. Reserva.
Preparar las manzanas: Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas o cubos pequeños. Colócalas sobre la capa de caramelo en la sartén, cubriendo bien el fondo.
Batir la mezcla líquida: En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta integrar. Añade la leche y la manteca derretida, mezcla bien.
Incorporar ingredientes secos: Tamiza la maicena y la levadura en polvo sobre la mezcla líquida. Revuelve suavemente hasta integrar, sin grumos.
Cocinar el postre: Vierte la mezcla sobre las manzanas en la sartén. Cocina a fuego bajo con la sartén tapada durante 15-20 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar: Enfría unos minutos y voltea el postre sobre un plato, dejando las manzanas caramelizadas arriba.
Consejos adicionales
Añade canela o esencia de vainilla a la mezcla líquida para un sabor extra.
Para una textura más esponjosa, bate los huevos por separado hasta espumar antes de incorporar.
El caramelo casero se logra calentando azúcar en una sartén hasta dorar.
Este postre es ideal para un dulce rápido, delicioso y sin horno. Puedes disfrutarlo caliente o frío, perfecto para sorprender en cualquier ocasión.
ADVERTISEMENT
