Preparación
⏱️ Tiempo total: aproximadamente 2 horas (incluyendo reposo)
1. Preparar la masa
En un tazón grande, combina la levadura seca, el azúcar, la sal y la harina.
Agrega el agua y el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa pegajosa.
Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo, y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aprox. 1 hora).
2. Preparar el relleno
Mientras reposa la masa, precalienta el horno a 200 °C.
Unta una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva.
3. Formar el pan
Una vez que la masa haya levado, desmenúzala en trozos y añade 2/3 del queso feta.
Amasa suavemente para distribuir el queso por toda la masa.
Coloca la masa en la bandeja preparada y aplánala ligeramente.
4. Añadir cobertura y hornear
Espolvorea por encima el queso Kasseri (o provolone) restante y un toque de orégano.
Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
5. Servir
Este pan de queso se disfruta mejor cuando está tibio, recién salido del horno.
Consejos
Si deseas, puedes agregar aceitunas negras o tomates secos en trocitos a la masa para darle más sabor mediterráneo.
Acompáñalo con una ensalada fresca o con un buen tzatziki casero.
¡Ahora tienes un delicioso pan de queso con un auténtico toque griego! Perfecto como aperitivo o para acompañar tus platos principales. ¡Buen provecho!
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