Preparación
1️⃣ Preparar la espinaca:
Lavá bien las hojas de espinaca y cortalas en tiras si son frescas.
Si usás espinaca congelada, descongelala y escurrila bien.
En una sartén, calentá el aceite de oliva y dorá el ajo unos segundos.
Agregá la espinaca y salteala hasta que se ablande. Retirá y dejá enfriar.
2️⃣ Preparar el relleno:
Mezclá la espinaca salteada con el queso crema y el queso rallado.
Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
3️⃣ Rellenar las pechugas:
Hacé un corte horizontal a cada pechuga formando un bolsillo (sin cortar por completo).
Rellená con la mezcla de espinaca y queso. Sujetá con palillos si es necesario.
4️⃣ Empanar (opcional):
Si querés una textura crocante, pasá las pechugas por huevo batido y pan rallado.
Para una versión más liviana, cocinalas directamente.
5️⃣ Cocinar:
En una sartén con aceite o manteca caliente, cociná las pechugas 6–7 minutos por lado, hasta dorar.
Si quedan gruesas, llevá al horno precalentado a 180°C durante 10–15 minutos.
Consejos
✅ Escurrí bien la espinaca si es congelada.
✅ No sobrecargues el relleno para evitar que se salga.
✅ Si usás horno, espolvoreales más queso por encima y gratiná.
Una receta simple, sabrosa y con ese dorado irresistible. ¡Probala y vas a ver que se vuelve un clásico en tu casa!
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