Preparación
1. Preparar la masa
En un bowl grande, mezcla la harina, la levadura y el azúcar.
Añade la leche tibia y el huevo, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora la sal, manteca y queso crema. Amasa durante 10 minutos hasta lograr una masa suave.
Deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
2. Preparar la salsa de ajo
Mezcla en un bowl la manteca derretida, el ajo picado, la miel (o azúcar) y el perejil. Reserva.
3. Formar el pan
Estira la masa formando un rectángulo.
Distribuye la salsa de ajo por encima y esparce el queso mozzarella rallado.
Corta la masa en cuadrados y superpónlos en un molde para pan.
Deja reposar unos 30 minutos más.
4. Horneado
Barniza con yema de huevo.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
5. Finalización
Una vez fuera del horno, pincela con manteca derretida y espolvorea con perejil picado.
Consejos
Sirve como entrada, acompañamiento o incluso como plato principal con una ensalada fresca.
Puedes agregar más queso si te gusta con un sabor más intenso.
La combinación del ajo aromático con el queso derretido y un pan tierno no tiene igual. Atrévete a prepararlo y disfruta de cada bocado. ¡Buen provecho!
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