Preparación
Separa 100 ml de almíbar de durazno en un recipiente.
En otro recipiente, coloca las 6 mitades de duraznos y córtalas en trozos pequeños.
Añade la gelatina neutra en polvo al almíbar y mezcla bien.
Calienta la mezcla de gelatina y almíbar 30 segundos en el microondas para que la gelatina se disuelva.
En un bol grande, bate la crema de leche con una batidora eléctrica hasta que esté bien integrada.
Agrega la mezcla de gelatina al bol con la crema y mezcla bien.
Incorpora los duraznos picados y mezcla suavemente.
Engrasa un molde de 20×20 cm, vierte la mezcla y refrigera hasta que cuaje (aproximadamente 2 horas).
Recomendaciones
Usa duraznos maduros y jugosos para un mejor sabor.
Puedes añadir yogur griego, crema batida, helado de vainilla o un toque de licor (Grand Marnier o amaretto) para darle un toque especial.
Experimenta agregando frutos secos picados, granola crujiente o una pizca de sal marina para contrastar texturas y sabores.
¡Disfruta de este postre fresco, rápido y delicioso ideal para cualquier momento!
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