Preparación
1. Preparar la mezcla base:
En un bol grande, incorpora los huevos, el yogurt de limón, el aceite de girasol, el azúcar y la levadura. Con una batidora, mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
2. Incorporar la harina:
Añade la harina gradualmente, mezclando bien hasta integrar.
3. Preparar la mezcla de cacao:
En otro recipiente, separa la mitad de la masa (o un poco menos si prefieres más mezcla blanca) e incorpora el cacao en polvo. Revuelve hasta integrar.
4. Preparar el molde:
Engrasa un molde con manteca y espolvorea con harina. Elimina el exceso dando pequeños golpecitos al molde.
5. Formar el marmolado:
Vierte primero la mezcla blanca en el molde. Luego agrega encima la mezcla con cacao, formando capas finas. Repite hasta terminar ambas mezclas.
6. Hornear:
Precalienta el horno a 180°C. Hornea durante 45 minutos aproximadamente. Verifica la cocción introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.
7. Enfriar y desmoldar:
Una vez cocido, deja reposar unos minutos antes de desmoldar.
Resultado
El bizcochuelo marmolado es una delicia que combina a la perfección lo mejor de dos mundos: el sabor tradicional del bizcochuelo y el intenso sabor del cacao. Ideal para cualquier momento del día.
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