Cerdo Guisado

Instrucciones:

Pela los dientes de ajo, pela y ralla los tomates, corta la cebolla y los ajíes. Corta la carne en cubos.
Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el pimiento y la cebolla y sofríe hasta que estén tiernos. Luego agrega el tomate rallado y los ajos.
Cocina todo junto durante 5 minutos, después añade la carne. Sofríe un poco y agrega el pimentón. Remueve bien, vierte el vino blanco, cubre con agua y agrega sal al gusto.
Cocina a fuego fuerte hasta que hierva. Luego baja el fuego y deja cocer lentamente durante 2 horas o hasta que la carne esté muy suave.
Cinco minutos antes de terminar, añade los guisantes cocidos y mezcla bien.

¡Y listo! Disfruta este plato rico y casero.