Instrucciones:
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los floretes de brócoli durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Escúrrelos y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción. Luego, escúrrelos nuevamente y reserva.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agrega la crema y la leche a la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a burbujear.
Añade el queso rallado y sigue cocinando, revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave y cremosa.
Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas.
Incorpora los floretes de brócoli y la zanahoria rallada a la sartén y mezcla bien para que se cubran con la salsa.
Cocina durante 2-3 minutos más, hasta que todo esté bien caliente y cubierto con la crema.
Sirve caliente como acompañamiento para tu platillo principal.
Información Adicional:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4
Calorías: 220 Kcal por porción
¡Disfruta este cremoso y delicioso brócoli a la crema!
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