Preparación
Bate muy bien la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Agrega las yemas de los huevos, el whisky y la vainilla, y mezcla hasta integrar completamente.
Incorpora poco a poco la harina cernida junto con el polvo para hornear y la sal, alternando con la leche. Mezcla bien.
Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para conservar el aire.
Engrasa y enharina un molde para pastel. Vierte la mezcla en el molde.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
Deja enfriar un poco y desmolda cuando esté tibio.
¡Disfruta tu bizcocho de mantequilla esponjoso y delicioso!
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