Instrucciones Paso a Paso para Preparar las Barras
1. Preparar la Base
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.
Usa una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se forme una masa suave.
Prepara un molde para hornear de 23×33 cm (9×13 pulgadas), forrándolo con papel aluminio si lo deseas para facilitar el desmolde. Engrasa con mantequilla o spray antiadherente.
Presiona la masa uniformemente en el fondo para formar la base. Reserva.
2. Hacer el Relleno
En otro bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el azúcar glas poco a poco, batiendo para evitar grumos.
Añade los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición.
Incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta integrar bien.
3. Armar las Barras
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base en el molde.
Extiende de forma uniforme para cubrir toda la superficie.
4. Hornear
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
Hornea durante unos 50 minutos.
La superficie debe estar dorada y el centro ligeramente pegajoso. No uses un palillo para comprobar la cocción; busca un dorado en la parte superior y un leve movimiento al agitar el molde suavemente.
5. Enfriar y Servir
Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar.
Esto permitirá que el relleno se asiente y puedas obtener cortes limpios.
Una vez frío, si usaste papel aluminio, levanta con cuidado y corta en cuadros.
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