Consejos y sugerencias
No reduzcas la sal ni el vinagre, son fundamentales para la conservación.
Verifica que el sellado sea correcto: la tapa debe hundirse al enfriar para garantizar el vacío.
Evita usar frascos reutilizados dañados o tapas deformadas.
La grasa solidificada actúa como sello natural y barrera contra bacterias.
Estas conservas duran más de un año si se almacenan correctamente.
Con estas técnicas, podrás preparar carne lista para consumir en cualquier momento, ideal para emergencias, viajes o para llevar un estilo de vida autosuficiente al estilo Amish. ¡Un método simple, efectivo y sin necesidad de refrigeración!
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