Cocinar un filete puede parecer sencillo, pero lograr que quede perfecto requiere atención y técnica.
Pasos para un Filete Perfecto
Preparar la carne
Echa aceite de oliva sobre el filete y distribúyelo bien por ambos lados. Añade sal y pimienta al gusto por ambos lados.
Dorar el filete
Calienta una sartén antiadherente y dora la carne por ambos lados hasta que tome un color dorado apetitoso.
Masajear con mantequilla y ajo
Agrega mantequilla y un diente de ajo en la sartén, y con una cuchara baña el filete con esta mezcla para darle sabor y jugosidad.
Reposar el filete
Transfiere la carne a un plato y cúbrela con papel aluminio. Deja reposar unos minutos para que los jugos se redistribuyan.
Servir
Pasado el reposo, sirve y disfruta de un filete tierno, jugoso y delicioso.
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