4 Recetas de Masas Básicas

3️⃣ Masa Quebrada (Para Tartas y Galletas)

✨ Famosa por su textura crujiente. Perfecta para quiches, galletas y tartas saladas o dulces.

Ingredientes:

300 g de harina

150 g de manteca fría

1 huevo

1 pizca de sal

1 cucharada de azúcar (opcional, si es para recetas dulces)

1 o 2 cucharadas de agua fría

Preparación:

Formar arenado con la harina y manteca.

Incorporar el huevo y el agua fría de a poco. Unir sin amasar.

Refrigerar 30 minutos.

Estirar y hornear a 180°C por 15–20 minutos o según receta.

👉 Tip: Perfumar con ralladura de limón o canela si se usa para galletas.

4️⃣ Masa Básica para Bizcochuelo Esponjoso

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